35 savoiardi - Melfel - Semilavorati per la panificazione e la pasticceria

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35 savoiardi

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Ricetta per savoiardi

Dosi consigliate:
DOLCESPAGNA Kg 1, farina di grano tenero tipo “00” g 150, uova intere g 500, aromi a piacere, acqua g 100.

Istruzioni per l’impasto:
Mettere in planetaria tutti gli ingredienti tranne la farina e, con la frusta, montare per 8-10 minuti. Aggiungere delicatamente la farina. Versare l’impasto nel sacchetto munito del becco liscio n. 10-12 e formare, su teglie, biscotti lunghi circa 10 cm. Prima di infornare spolverare abbondantemente con zucchero a velo. Cuocere a 200°C per circa 15 minuti
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