36 pan di spagna - Melfel - Semilavorati per la panificazione e la pasticceria

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36 pan di spagna

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Ricetta per pan di Spagna

Dosi consigliate:
DOLCESPAGNA Kg 1, uova intere g 500, acqua g 200.

Istruzioni per l’impasto:
Mettere in planetaria tutti gli ingredienti e montare con la frusta per circa 12 minuti alla massima velocità. Versare l’impasto in stampi precedentemente imburrati ed infarinati per ¾ della capienza. Cuocere a 190-200°C per circa 30 minuti.
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