37 torta margherita - Melfel - Semilavorati per la panificazione e la pasticceria

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37 torta margherita

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Ricetta per torta Margherita

Dosi consigliate:
DOLCESPAGNA Kg 1, uova intere g 300, tuorli d’uovo g 200, acqua g 100, burro o margarina g 200.

Istruzioni per l’impasto:
Mettere tutti gli ingredienti in planetaria tranne il burro o la margarina. Miscelare per 2 minuti circa a bassa velocità, quindi montare per 8 minuti alla massima velocità. Aggiungere poi il burro o la margarina fusi e formare un impasto omogeneo. Versare quindi negli stampi precedentemente imburrati ed infarinati per ¾ della capienza. Cuocere a 190-200°C per 30 minuti circa.
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