78 gnocchi - Melfel - Semilavorati per la panificazione e la pasticceria

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78 gnocchi

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Ricetta per gnocchi

Dosi consigliate:
Mix GNOCCHI g 800, acqua Kg 1.
 
Istruzioni per l’impasto:
Versare gradatamente il preparato nell’acqua ed impastare sino ad ottenere una massa omogenea (4-5 minuti circa). Allungare l’impasto su di un piano ben infarinato formando dei cilindri del diametro di un dito. Tagliare i cilindri ottenuti in tanti pezzetti e volendo passarli su una forchetta. Conservarli al fresco evitando il contatto con l’aria e spolverarli con farina di riso.
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