ENERGY - Melfel - Semilavorati per la panificazione e la pasticceria

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ENERGY

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Info prodotto
Energy è un miglioratore per pane speciale adatto a tutte le lavorazioni e, in particolare, a pani di piccola e media pezzatura. Conferisce stabilità agli impasti, migliora il volume del pane e l’alveolatura della mollica.
Dose consigliata: 0.4-0.9% sulla farina impiegata.

Ingredienti
Farina di grano tenero tipo "0", emulsionante E 472e, destrosio, farina di grano maltato, alfa amilasi, agente di trattamento della farina E 300.

Ricette:
maggiolino condito
pane lavorato condito



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