FELMALT - Melfel - Semilavorati per la panificazione e la pasticceria

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FELMALT

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FELMALT

Info prodotto
Felmalt è farina di grano maltato (oltre 6000 UP/kg) da utilizzare in tutti gli impasti dove si voglia ottenere una fermentazione regolare, una crosta friabile e un colore dorato.
Dose consigliata: 1-4% sulla farina impiegata.

Ingredienti
Farina di grano maltato.

Ricette

rosetta o tartaruga soffiata (metodo con biga)

ciabatte e bocconcini



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