SPECIALPAN 20 - Melfel - Semilavorati per la panificazione e la pasticceria

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SPECIALPAN 20

Prodotti > Miglioratori

Info prodotto
Specialpan 20 extra è un miglioratore per pane speciale. Contiene già la quantità di grassi necessaria per ottenere un ricco pane condito.
Dose consigliata: 15-20% sulla farina impiegata.

Ingredienti
Farina di grano tenero tipo "0", strutto commestibile, emulsionante E 472e, destrosio, farina di grano maltato, pasta acida di frumento essiccata, alfa amilasi, agente di trattamento della farina E 300.

Ricette 12, 59
pane lavorato condito
pane tipo tartaruga


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